nos miels
Miels – gelée royale- pollen
Les miels
Miel de lavande
10,80€ le pot de 500g
6,00€ le pot de 250g
Médaille d’argent à la Foire de Brignoles 2023
Miel typique de la Provence, d’une finesse incomparable, il a le fruité et la saveur des fleurs de lavande. Légèrement acidulé, sa cristallisation est fine.
La production a lieu de juin à juillet dans les Alpes de Haute Provence, sur le Plateau de Valensole, à Puimoisson et à Sault.
Il peut etre issu de lavandin (croisement de 2 lavandes) jaune très pale, ou de lavande fine (plateau de Sault) un peu plus jaune paille.
Bénéficiant du LABEL ROUGE et de l’IGP miels de Provence, qui lui garantit une qualité et une traçabilité irréprochable.
Disponible en 250g ou en 500g.
Miel de maquis Miel de garrigues
10,20€ le pot de 500g
5,50€ le pot de 250g
Médaille d’argent à la Foire de Brignoles 2022
Des saveurs florales, douces à intenses, selon les années et les périodes de récolte. On retrouve toute la palette aromatique des fleurs de la Provence.
Bruyère arborescente, lavande maritime, romarin,thym, amandiers et fruitiers, asphodèle, etc.… ils sont produit sur le littoral varois autour de la miellerie.
Bénéficiant de l’IGP miels de Provence, qui lui garantit une qualité et une traçabilité irréprochable.
Il rentre dans la composition de nos spécialités : nougats, Pain d’épices, guimauves….
Disponible en 250g ou en 500g.
Miel de Fleurs des Alpes
10,20€ le pot de 500g
Selon les années, il sera plutôt puissant et fleuri, couleur brun clair plus ou moins prononcée, on y retrouve toute la richesse des floraisons des Alpes. Pissenlits, serpolet, thym, épilobe, trèfle, châtaignier, framboisier et toute la flore sauvage.
Produit dans les massifs des Alpes de Haute Provence de juin à juillet.
Disponible en 500g.
Miel d’acacia
11,00€ le pot de 500g
Miel liquide, il est translucide à légèrement doré.
Un des miels les plus doux, ses saveurs sont légèrement vanillées et discrètes.
Produit au mois de mai dans les bois d’acacia de l’Isère près de Vienne, ou dans la régions de Dombes dans l’Ain.
C’est le préféré des tout petits…..
Disponible en 500g
Le sachet découverte « miels de Provence »
8,00€ le sachet de 2 pots de 125g
1 pot de 125g de miel de lavande et 1 pot de 125g de miel de garrigues.
Pour découvrir les miels IGP
Les produits de la ruche et dérivés
La gelée royale
25,00€ le pot de 10g (cure pour 10 à 15 jours)
Nourriture exclusive de la reine pendant toute sa vie, elle est produite par des abeilles « nourrices » pendant une période très courte.
La gelée royale est le produit le plus précieux de la ruche. Sa production demande une grande technicité.
Produite ici même de mars à juillet en petites quantités. Il peut arriver qu’elle ne soit plus disponible à certaines périodes.
Complément alimentaire très riche, son goût est astringent et acide (pas du tout sucré)
Conservation : 1 an au réfrigérateur. Emballage isotherme pour le transport
Le pollen frais
14,00€ la barquette de 150g
Principal aliment des abeilles, il constitue leur apport en protéines. Les grains de pollen sont la semence mâle des fleurs. Les abeilles le forment en pelotes qu’elles rapportent à la ruche.
C’est un complément alimentaire de grande qualité, apportant des protéines végétales, ferments et enzymes.
Mis au froid immédiatement après récolte (tous les 3 jours) il conserve toutes ses qualités.
Récoltés dans les environs de la miellerie, pendant 3 semaines (Avril) lors de la floraison des cistes, cette varièté florale lui confère un goût acidulé et une texture fondante.
Une cuillère à café, a consommer pure ou mélangée avec un yaourt, une compote ou une boisson
Labellisé IGP Miel de Provence
Produit localement
